近頃お野菜がお高いので、冷蔵庫の野菜室は常に空っぽ。 キクラゲ+豚肉（下味；酒）+葉モノ（小松菜がベスト？）+卵（下味；酒、塩こしょう）を、酒+オイスターソース+片栗粉+塩こしょうで炒める（最後にゴマ油たらす）レシピがとっても使い勝手良くて、最近…

冷蔵庫；切り干し大根の煮物、キャベツと新玉ネギのトマトスープ、マッシュポテト。 さっき作った；チンゲンサイと豚バラの中華炒め、ピーマンの肉詰め、肉詰めの余り肉のハンバーグ。 …か、偏ってる…。煮込み祭りの後は肉祭り…か。 自分で作っておいて、な…

かき菜や水菜などお鍋用野菜が叩き売られてる今日この頃。 安いから買いたいんだけど、お鍋の他にどう調理して良いかわからないので手がでませんでしたが、 春菊の包装の裏にレシピが書いてあったので、買ってみました。 その勢いで、サラダわさび菜も買って…

昨日は予定よりも原稿が早くあがったので、 鶏肉のトマト煮 と チョコムース を作成。 どっちもただ単に自分が食いたいだけです。バレンタイン終った今なってチョコに目覚めた（笑） トマト煮は、八百屋でペコリーノ（だっけな。玉葱の小さいやつ）が買えた…

季節ハズレなカボチャを買ってしまったので（だって1/2で100円だったんだよ！） カボチャプリンを作ってみました。 おーざっぱに裏ごしして、牛乳と砂糖（ヨーグルトの付属のやつ）とメープルシロップ（ホットケーキミックスの付属のやつ）と練り合わせて、…

本日は冷蔵庫の作り置き消化デー。（猫氏が夕飯に帰ってこないと一人暮らしみたいなもんで、週に３回くらいはこんな感じで何も作らない…） 昨日のきりたんぽ鍋がめちゃんこ美味しかったので、今日はその残り。 秋田のなまはげときりたんぽに、小学生の頃から…

昨日、歯医者の受付でチラ見した料理雑誌のレシピをうろ覚えで作ってみた。 片栗粉の後に玉子をぶち込んで、えらいことになってしまったのは内緒のしょー。

大好きな白菜とツナの煮物で鍋を焦がしてしまい、ちょっとアンニュイな気分です。 …香ばしくなったと思えば。いいよね。 明日友人が鍋パーティしにくるので、これから下ごしらえでも。 ちなみに豆乳鍋です。私の独断で。

寒いのでホワイトシチュー、大根と鶏の煮物。 今までおばあちゃんに教わったホワイトシチューレシピで作ってたんだけど、 今回はネットで拾ってきたレシピを実践。 うおー 作り方全然ちがーう！ 前者は具材を炒めつつ最後にソースを一緒に作るのに対して 後…

うっかりすると忘れがちな炊事日記。上記を書いてて思い出した。 えーと、冬野菜万歳ということで、先週は白菜祭りでした。 白菜とツナ缶の煮物（ちょっとみりん＆しょうゆ味）、八宝菜等。 八宝菜の残り汁（片栗粉であまり固めなかったのでスープ状）が思い…

今年のみかんはすっごく甘くて美味しい。（炊事じゃねぇ）

調味料で遊ぶのが結構好き。 昨日ナツメグを買ってみた。 [rakuten:e-sbfoods:164421:detail] ひき肉の味レベルが１０アップした！

食欲が無かったので、私も好物な「手塚治虫先生の好物コンビーフ×キャベツ」（無理に巨匠と共通点を見いだしている）を作成。 たまねぎとジャガイモも入れてやれー と無計画に遊んでたら すごい いっぱい 出来ちゃった …。 この先当分２食は、コンビーフ×キ…

イタリア旅行ネタを描く為にガイド本や写真を見返してたら、 イタリアごはんが美味しそうに見えてきて、「このままじゃやたら本格なイタリアンを求めに暴走しかねない！」と危機を感じ、 焼きうどんを作ってみました。 うん、焼きうどん、うまい。（沈静化）

今晩は、おばあちゃん直伝☆小麦粉と牛乳で作るホワイトシチュー です。 ホッとする味です。 ところで。 先日圧力鍋を買ったんですが、まだビビって使ってません…。

大したものを作らないので、ほったらかしになってます炊事日記…。 余ってた牛ひき肉でしぐれ煮をしてみました。 しょうがと醤油とみりんのハーモニーが好きです。 でも作りながらカレー（レトルト）を食べてました。 何故作り立てのしぐれ煮を食べなかったの…

修羅場週間の日ほど、逃避なのか料理が楽しいなぁ…。 肉じゃが、スイートポテト（またか）、クレイジーソルトじゃが焼、ちょっと本格ポトフ、おからサラダ…。 なんとなくメニューが似てるのは、じゃがいもと玉葱と人参が沢山あるからです。 おばあちゃんにも…

チキンラーメン VS キャベツ1/4 さぁ軍配はッ！ キャベツ1/4の圧倒的存在感で完全勝利ー！！ …キャベツラーメンのはずが、ラーメンキャベツになってしもた。

昨晩はどうも腹が減り過ぎて、キャベツ炒めだけじゃ胃が満足してくれなかったので、 おばあちゃんからもらったサツマイモを調理。 マッチ棒くらいに切って、バターで炒めて、醤油＆砂糖で味付けたあと、ゴマをパラパラ。 香ばしくてんまいんだコレが。甘いき…