きのうの夕飯

沖縄料理ではポピュラーなヘチマとドラゴンフルーツをいただいたので、さっそく食べてみた。
ヘチマは、豚肉と炒めて、豆腐、酒+ダシ+味噌で煮込み。
ヘチマがトロッとして、豚肉のおつゆを吸ってて、んまい！
ドラゴンフルーツは、何とも南国な感じの様相。
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真っ赤。中身も真っ赤。赤色何号？という程真っ赤。
服につくと落ちないらしい。（中身が白いのもある）
お味は、見た目とは裏腹に、繊細でほのかなる甘み。ヤシの実とかそういうの系統の甘み…が、うっすら。
ごちそうさまです。